邓祥宜，博士，教授，硕士研究生导师（中南民族大学），生物工程系主任，广东省基础与应用基础研究基金项目评审专家，中国知网评审专家，《食品研究与开发》杂志审稿人，注册营养师，中国营养学会会员，湖北省生物工程学会会员。主持湖北省自然科学基金面上项目1项、省高校优秀中青年科技创新团队项目1项、国家自然科学基金子项目2项、省教育厅科研项目1项、校级科研项目1项、校教研项目1项、校级大学生综合实训项目1项，发表中英文论文50余篇，申请国家发明专利2项，授权1项，参编“十二五”规划教材1部；指导国家级、省级、校级大学生科技创新项目共20项，指导学生参加学科竞赛获奖共计22项，包括国家级二等奖1项、国家级三等奖4项、国家级优胜奖2项、省级一等奖4项、省级二等奖5项、省级三等奖6项，指导湖北省优秀学士学位论文1篇；获2014年校级教学质量奖三等奖、2016年校级教学管理奖三等奖、2018年校级教学质量奖一等奖、2021年校级就业工作特别贡献奖、2023年校级第一届教学设计大赛教案组一等奖。
李婵娟，博士，副教授，主持国家自然科学基金青年基金1项，湖北省自然科学基金1项，湖北省教育厅指导项目1项，农业微生物国家重点实验室开放课题1项，校级科研项目2项，横向课题1项，参与多项省级校科研项目，以第一作者发表中英文论文8篇，曾获校级青年教师讲课竞赛三等奖、教学质量二等奖。指导学生参加湖北省大学生生物技能竞赛获得一等奖1项、二等奖2项、三等奖1项；指导学生获批省级、校级大学生科技创新项目5项，获得省级优秀学士学位论文2篇、校级优秀学士论文6篇。
石玉，副教授，博士，硕士生导师（中南民族大学）
湖北省高校优秀中青年科技创新团队负责人
武汉设计工程学院双师双能型教师
《生物工程综合实验》虚拟仿真课程负责人
主持博士科研启动项目1项、省教育厅科研项目2项，发表论文20余篇，指导国家级、省级大学生科技创新项目7项，指导学生参加各项A类学科竞赛获国家级、省级奖项20余次。
罗璇，教授，硕士生导师（中南民族大学），双师双能型教师，食品与生物科技学院教师党支部书记，校级教师党支部书记双带头人项目培育对象，优秀党务工作者，校级教学质量一等奖获得者，湖北省生物工程学会会员，中国知网CNKI评审专家库专家。主持省部级科研项目2项，校级教科研项目多项，发表核心论文20余篇、专利1项。指导学生荣获各项A类学科竞赛国家级奖项4次，省级奖项6次。
李继伟，硕士，教授，生物工程系教师，主持国家自然科学基金子项目2项、湖北省教育厅科研项目1项、湖北省教育厅教研项目1项，发表北大核心及以上论文共计20余篇。获武汉设计工程学院教学质量优秀一等奖1项、讲课竞赛校级二等奖1项。指导学生参加国家级、省部级学科竞赛获奖近20项。
农筱艺，助教，生物工程系教师；发表中英文论文多篇；主持并参与科研项目多项，参编2部教材；指导国家级、省级、校级大学生创新创业大赛共计6项，指导学生参加学科竞赛获奖多项；荣获校级优秀课程思政案例2项；公开发明专利2项。
石慧，教授，食品与生物科技学院专任教师。湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目负责人，校级优秀教学质量一等奖获得者。发表教科研论文20余篇，获得国家知识产权局受理专利1项。参编公开出版教材3部。
