食品与生物科技学院

    (通讯员 卢静静）5月30日上午10点，食品与生物科技学院2020级食品科学与工程专业食品工艺综合实习作品展在临湖轩二楼连廊举行，共计16组产品参展，学校教务处、兄弟学院及食生院的部分领导和老师观摩了本次展出。

    本次作品分为四个系列，一是“武设校园”系列，作品以学校得一堂、图书馆、人工湖等建筑为灵感来源，以巧克力、饼干、艾素糖为原料，创作出我的得一堂、图书馆姜饼屋、五色湖光微景观等作品。

    二是“中国传统文化-国风”系列，将诗词、雄狮、麻将等中国元素融入凤梨酥、雪糕、绿豆糕等产品中，创作出“酥”东坡、万“狮”如意雪糕、碰碰和绿豆糕等集颜值和美味于一体的作品。

    三是“趣味食玩”系列，以巧克力为原料创作出莹星之愿孔明锁巧克力，在食用时可以拼搭孔明锁；以雪花酥为食材创作出趣味拼图，可用巧克力笔在雪花酥上作画后再拼图；以鸡蛋饼为食材创作出文房四宝，可用毛笔写字，体验边吃边玩的乐趣。

    四是“武汉印象”系列，将黄鹤楼、东湖之眼、樱花、荷花、莲藕等武汉元素分别融入熔岩蛋糕、切片饼干、布丁、月饼、和果子、冰皮月饼等产品，开发出具有地域特色的产品。

    近年来，各种“美食文创”“饮食文创”等新兴文创产品越来越流行，美食商品进入文创开发的视野。本次食品工艺综合实习课程以此为锲机，进行了大胆的改革和尝试，设计开发出主题鲜明的文创食品。

    本次展出的产品创新性强，颜值高，口感好，引来观展嘉宾的高度赞赏，嘉宾们在品尝样品后进行了热烈的讨论交流，并纷纷拿出手机拍照留念。