食品与生物科技学院

    本网讯（通讯员 陈浩然 朱铃洁）为深入贯彻落实习近平总书记关于健康中国系列重要指示精神，立足食品专业发展，食品与生物科技学院WS第一实践队与梧桐苑社区团干曾庆怡取得前期沟通后，由指导老师陈浩然与张轩带队在7月10日-15日深入梧桐苑社区开启了夏日食品安全守护计划，为孩子们精心策划了食品安全相关的知识讲座、有奖竞答、科学互动实验等系列活动，旨在提升社区儿童对食品安全的兴趣和认识，增强其科学探究能力和团队合作精神。

   

探索启蒙，科学课堂

    食品安全课堂为儿童健康成长构筑起坚实防线，课堂上一曲欢快的洗手舞如同魔法般瞬间拉近了师生间的距离，欢声笑语中，孩子们不仅学会了正确的卫生习惯，更在轻松愉快的氛围中感受到了健康生活的乐趣。紧接着，一系列精心设计的科学启蒙与科普实验轮番上演，激发起孩子们对未知世界的好奇心与探索欲。

    科普启蒙，破除食品谣言。在科普环节中，实践队李雪莹用生动的食品变色现象吸引孩子们的注意力，并详细讲解了食品变质的各种现象，例如橘子发霉过程中的颜色变化，引出对微生物的有益与有害两面性的讨论。队长朱铃洁还辟谣了一些常见的食品安全误区，如味精致癌、胶原蛋白护肤效果等，旨在培养孩子们科学的食品安全观念。

    实验互动，激发科学兴趣。活动高潮是一系列设计巧妙的实验，魏凯峯现场制片利用显微镜教小朋友观察果粒橙里的果粒，证实其为真的果粒，非工业合成；通过紫甘蓝变色实验，展示食物颜色变化的科学原理。这些实验不仅增强了课程的趣味性，也让孩子们在实践中学习到了科学知识。

融乐于学，益智无限

    兴趣是孩子学习道路上最为有力的引导者。只要能够激发孩子们内心的求知欲与好奇心，学习便不再是一道难以跨越的鸿沟。次日午后，实践队引导孩子们从不同视角深入探究食品安全的深层含义，详细解读了健康饮食搭配的核心要素。

    活动首先引入了在青少年中极受欢迎的建构类游戏——“蛋仔派对”，该游戏被刘倜锴巧妙改造成包含食品知识闯关游戏。小朋友们在游戏中学习食品营养的相关知识，并享受游戏的乐趣，实现了娱乐与教育的双重目的。

    激发起孩子们的兴趣后，龚航利用PPT向孩子们讲解了更深层的食品营养知识，包括膳食宝塔的概念和食物相克性等内容。为了巩固所学知识，孩子们被鼓励用绘画的方式表达他们对膳食宝塔的理解，通过这种创新的教学方式，实践队不仅让他们在游戏中学到知识，还通过艺术表达加深理解，培养了孩子们对食品安全的持久兴趣和认识。

专业策略，科学护航

    随着夏日的热情如约而至，阳光虽明媚，却也悄然成为了细菌与病毒繁殖的温床，使得夏季成为食物中毒事件的高发期。孩子们的天真烂漫与探索欲旺盛，伴随着对食品安全知识的相对匮乏，无形中增加了他们面临食物中毒风险的可能性。

    鉴于此，一场旨在提升儿童食品安全意识、守护暑期健康的“夏日食品安全教育”活动正紧锣密鼓地展开，为孩子们的成长之路铺设一道坚实的防护网。曹文阁为大家讲解了食物中毒的基本知识，包括食物中毒的常见原因。

    随后，实践队也邀请到了微生物学专家张轩副教授深入讲述了食物中毒的预防措施，强调了在日常生活中注意个人卫生和食品保存的重要性。通过丰富的例子和互动式问答，使孩子们对如何预防食物中毒有了更加清晰的认识。

    在夏日食品安全守护计划系列活动的深入实施中，实践队秉持严谨细致的态度，为暑期学堂的孩子们进行了全面系统的食品安全健康知识讲解，传播“营养中国行”的核心理念，进一步增强青少年儿童的食品安全意识，并培养他们成为健康生活方式的积极实践者。未来队员们也会继续携手并肩，共同致力于构建一个健康、安全的食品环境，以实际行动回应新时代的食品安全挑战，让青春之花在广袤的祖国大地上绚丽绽放，为推进中国式现代化实现中华民族伟大复兴而努力奋斗！