罗帷，副教授，食品质量与安全系系主任。主持、参与多项校级教科研项目，发表论文多篇。4次荣获校级〝教学质量奖〞，指导学生获批国家级、省级大学生科技创新项目6项。参加各项A类学科竞赛获国家级、省级奖项5次。
邱朝坤，教授，湖北省优秀中青年科技创新团队负责人，致力于湖北省传统特色食品的传承、创新和产业化研究。
付晓燕，副教授，中国营养学会注册营养师，分管学院教学工作，长期从事天然产物化学与食品化学方向研究，主持、参与省部级教科研项目多项，发表论文20余篇。荣获“优秀共产党员”、“校园年度人物”等荣誉称号。
翟淑红，副教授，食品与生物科技学院实验教学中心主任。主持、参与省级科研项目各一项，主持、参与多项校级教科研项目，参与发明专利一项，以第一作者发表论文近二十篇。指导学生获批大学生科技创新项目3项，指导学生参加学科竞赛获省级奖项14项。
黄镭，副教授，主持、参与多项教科研项目，发表学术、教改论文10余篇。指导多项大学生省级科技创新项目。曾获校级“优秀共产党员”称号。
