食品与生物科技学院

黄镭,副教授,硕士,学院督导

教育经历 

2018-2021 华中农业大学 食品科学 工学硕士
2014-2018 华中农业大学 食品质量与安全 工学学士

研究方向 

药食同源植物原料的开发与利用

主要承担课程 

食品微生物学、食品质量管理

代表性研究成果 

（1） 黄镭,文俊仁,文静. 黄精主要生物活性物质的初提取与益生元作用研究现状 [J]. 农产品加工, 2023, (08): 76-80. DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.04.046.
（2）刘明. 新时期食品质量安全问题与生产质量管理研究 [J]. 现代食品, 2021, (15): 112-114. DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.15.030.
（3） 姚山季,胡江涛. 食品安全治理领域的研究方法应用探索——基于我国21个地区样本的定性比较分析 [J]. 中国调味品, 2020, 45 (08): 162-166.
（4） 黄镭,张馨惠,付晓燕. 花生芽提取物泡腾片的制备工艺 [J]. 食品工业, 2019, 40 (10): 23-26.
（5）黄镭. 基于HACCP体系食品质量管理实训课程教学研究 [J]. 现代农业科技, 2019, (06): 256.
（6）黄镭,熊舟翼,和平生,等. 磁性分子印迹聚合物微球的制备及吸附特性研究 [J]. 高分子学报, 2011, (01): 120-124.

主持项目 

（1）主持湖北省高等教育学会教育科研课题项目“基于OBE理念的食品专业课程融合及教学创新研究-以“食品质量管理”为例 ”（2023JY111）；
（2）省级一流课程《食品质量管理》课程负责人。

获得何种奖励 

（1）2023年获校级教学设计大赛三等奖；
（2）2023年获得校级优秀班主任称号；
（3）2018年获校级第四届讲课竞赛二等奖；
（4）2016年获校级优秀共产党员称号；
（5）第六届、第五届食品与生物科技学院讲课竞赛一等奖。

指导学生获得何种奖项 

指导学生参加第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛省级二等奖1项。
指导学生获批省级、校级大学生科技创新项目4项，获得校级优秀学士论文8篇。